速食麦片价格-中奇圣食品-双鸭山速食麦片

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    2023-12-1

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小编分享下麦片的工艺流程:

干燥、冷却: 经压片后的燕麦需要干燥将水分降到10%以下,以利于保存。燕麦片较薄,接触面积大,干燥时稍加热风,甚至只鼓冷风就可达到干燥的目的。干燥设备选用流化床干燥机。干燥之后,冷却到常温。

包装:一般采用气密性较好的材料,如镀铝薄膜,聚袋,聚脂袋。另外燕麦片是一种速食食品,卫生要求高,后段众蒸煮开始尽量做到系统内无菌化生产。







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小编为大家分享下速食麦片的一些小知识:

水果速食麦片有很多好处,速食麦片代理,对降低胆固醇有很大的效果, 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对便1秘也有作用,所以经常吃多多意善。水果速食麦片的做法:速食麦片、牛奶放入锅里,用小火慢慢煮、不要让它开,看牛奶水面的起伏程度,双鸭山速食麦片,感觉快开的时候就关闭掉。加入切碎的香蕉、苹果、蔓越莓即可。

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麦片的工艺流程:

碾皮增白: 从保健角度来看,燕麦麸皮是燕麦的---,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可,不能像大米碾皮一样除皮过多。

清洗甩干: 去皮后要清洗干净,速食麦片价格,然后离心甩干。

切粒: 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒,切粒压片的燕麦片型整齐一致,并容易压成薄片而不成粉末。

灭酶热处理: 燕麦中含有多种酶类,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,速食麦片厂家,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响 产量和货架期。加热处理即可灭酶,又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。







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